1 Buch
Böhlau Verlag, Köln, Weimar, Wien 2001
ISBN 9783412114008, Gebunden, 400 Seiten, 45.91 EUR
Auf der Grundlage von acht Fallstudien zu ausgewählten Hansestädten stellt dieses Buch erstmals Brauwesen und Bierhandel der Hanse im Detail dar. Vorgestellt werden die Produktion des Hopfenbieres, der…